2017年3月

十津川

十津川の道の駅に売っていた商品になります。十津川特産と書かれていて、雰囲気で買ってくださいという商品。 相変わらずの綺麗な断面図。やや太めのそうめんで、三輪そうめんの誉クラスと思われます。 茹で時間記録消失。コシも弾力も風味も薄いそうめんです。茹ですぎかもしれないので機会があればもう一度試してみたいです。

製麺所の住所を見ているとかなり山の中で作ってそうなので、美味しいかと思いきやそうでもなかった。通販もやっていないようですし、基本は三輪素麺組合に卸しているのかもしれません。
道の駅で売っているもので良い商品というものを中々発見することができず、今回の十津川そうめんも味としてはスーパーよりはマシといった感じだと思いました。