2020年8月

かも川そうめん

このＨＰを見てくださっている「読者のＮさん」よりの投稿商品となります。
かも川そうめんという名前は初めて目にするのですが、岡山ではメジャーなそうめんのようです。マップで見てみると、倉敷と福山の間の小盆地に位置していて、海に近いのですが、山があるため海風が吹くことも無さそうです。
周辺には小さい製麺所もたくさんあるようですが、今回は一番大きい会社と思われる岡山手延素麺株式会社のそうめんを紹介してまいります。

和紙を使用し高級感を演出しております。「特選」と言われると普通よりも上というイメージを持ちます。 かなり細く、色白そうめんです。細さのわりに平たいように見えるものもチラホラ見受けられます。 水分を吸った後は一般的なそうめんの太さのようです。盛り付けのせいか滑らかさが美味しそうにみえます。

読者のＮさんが食べた感想としては、シャッキリとコシがあり、小麦の味が感じられるそうめんだったとのこと。
これだけ細くて小麦粉の味が感じられるならば、そうめんとしてはかなり上級だと思います。これほどのそうめんは、そうめん好きならば一度は食べてみなければなるまいて。

岡山手延素麺株式会社の通販ＨＰでは、今回紹介している「特選」だけでなく、「二年寝かせ」という商品もあったそうです。しかし、現在は売り切れてしまったのかページから消えてしまっていました。
これはひょっとして・・・・「直接買いに来い」という合図なのだろうか・・・・。