2016年8月

手延べひやむぎ「島原の糸」

有家で泊まっていた旅館の人にお土産でもらった「長崎県手延素麺製粉共同組合」の商品。「うまいですよ」と言われたので期待していた。 茹で時間記録消失。せっかくもらったのに、自分が色々とうまいそうめんを食べ過ぎてしまっているため、美味しくなかったとしか言えない。

2018年11月

イズミヤ「湧水の糸」

例の如くスーパーイズミヤで自然製古物を購入してみました。30パー引きなのでもっと古物品になるまで待つべきだったかも。 長崎県有家手延素麺組合の素麺で、非常にきれいな断面図です。これは期待できるのではないかと思っていました。 2分茹で。見た目は美味しそうに見えるのですが、味も食感も薄くてダメでした。これも美味しくなかった。

手延べひやむぎ「島原の糸」は見るからにいまいちそうでしたのでしかたありません。イズミヤで買った素麺は、有家地区の生産者に限定し冬季のみの生産としているらしいのですが、良さが全く出ていないように思います。スーパーの店員やバイヤーさんは、一度そうめんを食べ比べしてみた方がいいと思います。そうすれば価格も適正に決定でき、商品を売るスタンスがおのずから明確にする事ができるのではないかと思いました。