島原そうめん

島原半島南部の南島原市、そうめんはここの有家地域でたくさん作られています。

島原の乱後の移住推進政策で、小豆島よりそうめん作りがもたらされたようだ。この時に色々な地方から人が入って来ていて、村同士が利益を共有しない状況がうまれ、それが組合の多さにつながっていると思う。

三輪に供給しだしてからそうめん屋が増えていて、島原の人も三輪そうめんとして売っていた事に自信を持っていた。それだけたくさん作っていたのが、なんだかよく分からない問題になり供給は停止し、しかも、島原そうめんで売ると安くするしかなくて困っているようでした。

製麺所はあちこちにあるのですが、作ってる風景にはあまり出会えませんでした。夏に行ったのが失敗だったかも。そうめんは少々太めのモチモチ麺。小麦の風味がウマくて温そうめんがお気に入りでした。ちょっと三輪とは似てないと思う。

松倉から原城、眉山に普賢岳と惨劇の続く島原に、追い打ちをかける三輪そうめん（マスコミかも？）、そんな悲運の島原そうめんだが、今がとってもお買い得なのでバンバン食べよう！