2016年8月

雲仙手延素麺組合

国道251沿いにプレハブ倉庫を建ててそうめんを販売しております。龍石海岸という観光名所から口之津方面へ少し進んだところにありました。

箱には平川製麺所と書かれています。数人で組合を作り、ここに倉庫を借りて販売しているということでしょうか。 島原そうめんの一般的な太さのそうめん。他の製麺者のもあったかもしれませんが、あまり色々聞けなかった。 2分茹で。見た目は少し固そうに見えますが、島原そうめんらしいそうめんでした。モチモチしてる食感です。

原城へ向かう途中に見つけたそうめん販売所で、のぼりには「生産者直売所」とありました。事務所のようになっていて、女性が１人で対応していました。事務机のそばに三輪そうめんの木箱が置いてあったのが印象的でした。夏の真っただ中だったからなのか、リポビタンをおまけにつけてくれました。