淡路島そうめん

淡路島・森崎製麺所

淡路島にも有名なそうめんがある、ということをネットで見て注文してみました。小引き作業からは手伸ばしにこだわっていて、機械伸ばしはしてないのだとか。その分の差がどのように出てくるのか気になるところです。

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※書いている茹で時間は再沸騰後からの時間です